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Nos fromages

Nos fromages de caractère
Laissez-vous emporter par les saveurs uniques du Jura. Entre savoir-faire ancestral et paysages d’exception, nos fromages — Comté, Morbier, Bleu de Gex — vous offrent une véritable escapade gustative au cœur des montagnes

Comté
Une belle texture onctueuse et une combinaison aromatique longue en bouche, puissante et raffinée.

Bleu de Gex
Une spécialité rare qui est une des premières appellations d’origine française distinguée dès 1935.

Morbier Juraflore
Sa pâte souple naturellement rosée, et sa célèbre raie noire donne de la couleur aux plateaux de fromages.

Nos fromages de caractère
Découvrez nos autres fromages comme le Mont d’Or Arnaud ou nos Comtés Juraflore bio.
Notre Histoire

Histoire d’une légende
Depuis la création de la fromagerie en 1907, trois générations de fromagers passionnés se sont succédées, perpétuant les valeurs de tradition et de savoir-faire.

Les origines
Dans les années 30, la réputation des fromageries Arnaud atteint Paris. C’est là que JuraFlore est né.

Notre philosophie
Juraflore valorise 400 éleveurs via 32 fruitières, avec une production locale et équitable garantissant un Comté de qualité.

Juraflore aujourd’hui
Grâce à la coopération des éleveurs producteurs de lait, 200 000 meules s’affinent aujourd’hui dans nos caves.

Palmarès
Nos Comtés Juraflore, Monts D’Or et Morbiers sont régulièrement distingués dans les concours internationaux.
Le fort des Rousses

Un site emblématique
Tout commence en 1800 quand Napoléon jette son dévolu sur Les Rousses, qui représente, selon lui, une position militaire stratégique.

2ème forteresse de France
Le Fort de Rousses fait partie de la dernière génération de forts construits en France.

Visites guidées
Découvrez au coeur d'un fort militaire les caves d'affinage et l'histoire des plus grands fromages de la Franche-Comté.

Des caves d’exception
Les murs épais et les parois de roche offrent désormais leurs qualités à 140 000 meules de Comté Juraflore.

Infos pratiques
Préparez votre visite au mieux pour profiter au maximum d’une visite pleine d'arômes et d'histoire.

Visiter le fort

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Catégorie : Non classé

La magie du terroir

Des caves d’exception

Savoir-faire ancestral

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Des origines à aujourd’hui

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+33 (0)3 84 60 02 24

contact@juraflore.com

Le Fort des Rousses

Fort des Rousses | 39220 LES ROUSSES

Fromageries Arnaud

Avenue de la Gare | 39800 POLIGNY

Avec le Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER) L’Europe investit dans les zones rurales.