Fondée à Ars-sur-Formans, Maison Paturel est une entreprise familiale transmise depuis plusieurs générations. Au fil des années, la maison a su évoluer tout en conservant ses fondamentaux : respect du produit, exigence de qualité et transmission du métier.
Le développement de la charcuterie et du traiteur est venu compléter l’activité historique de boucherie. Aujourd’hui, Maison Paturel continue d’écrire son histoire en restant fidèle à ses valeurs.
1850 : Pierre Brunard
L’origine de la boucherie prend place à la ferme de Pierre Brunard (1812-1878) où l’on commence à tuer les animaux au fur et à mesure des besoins, n’ayant pas les procédés de conservation actuels.
1878 : Antoine Brunard
Le fils ; Antoine Brunard (1848-1928) recueilli le fond dans la succession de son père, avant de faire construire la boucherie actuelle, sur un terrain appartenant au comte de Cibeins. Il construit ainsi la première boucherie du village.
1919 : Joseph Paturel
Joseph épouse Marthe la fille d’Antoine Brunard, natif d’Ambérieux en Dombes, il fait perdurer le savoir-faire. Ils élèvent leurs 3 enfants, Pierre, Antoine et Louise et vendent le fond à leur fils Pierre en 1931.
1931 : Pierre Paturel
Pierre épouse Marie Vignard, fille d’agriculteur de Savigneux. Ils ont 5 enfants qu’ils élèvent dans la promiscuité. Pierre achète des animaux dans les fermes, abattage plusieurs fois par semaine, toujours à Ars.
1966 : André Paturel
Fils de Pierre et Marie, il s’installe à Villeurbanne chez M. et Mme Leymarie puis revient à la maison, après avoir effectué 22 mois d’armée en Algérie. André se marie le 12 septembre 1966 avec Anne Marie Gros de Trévoux puis achète le fond le 1er janvier 1967.
2001 : Pascal Paturel
En 1991, Pascal (fils de Pierre et Marie) se marie avec Djillette, cette même année c'est aussi la création d'une SARL pour la Boucherie Charcuterie Traiteur de Ars. En 2001, Pascal et Djillette prennent le fond sous forme de SAS.
